Думаю я вам расскажу как шить самый простой вариант жабо, а именно английское 1907 года. Как вы знаете жабо бывает очень разным его носят как мужчины так и женщины. Его можно шить из разных кружев или очень красивой тонкой, ажурной ткани. Для подкладки (у воротника) можно взять обычную хлопковую ткань.

Постройте выкройку на миллиметровой бумаге, соответственно указанных
мерок. Кладя готовую выкройку на ткань, обратите особое внимание на
стороны, отмеченные как "сгиб". Припуски на швы: воротник и
центральная часть - 1,5 см, сборка - 2 см.

Ворот и подкладку сложить лицевыми сторонами и сшить по периметру оставив 6,4 см для центральной части. Обрезать уголки и вывернуть.
К воротнику пришиваются маленькие бельевые крючки.

Пришить сборки к центральной части, а центральную часть вставить и пришить.
Сборку к центральной части лучше пришить вручную, чтобы на лицевой
стороне не было видно лишнего шва.